VG en voyage #1 - Saint-Martin (Antilles françaises)

Pour Noel 2014, j'ai eu la chance de rentrer chez moi à Saint-Martin pour passer les fêtes avec ma famille.

Saint-Martin, mon paradis

Saint-Martin est une petite île faisant partie de l'archipel des Antilles françaises au même titre que la Guadeloupe et la Martinique dans la mer des caraïbes.

Elle est plus connue sous le nom d'île du Nord avec Saint-Barthélémy (l'île de Johnny!).

île du Nord, tout simplement parce qu'elle est la plus au Nord de l'arc antillais.

C'est un aussi un bon carrefour aérien qui permet de s'envoler aussi bien vers Saint-Domingue, Miami, Porto-rico que vers la Guadeloupe, la Martinique ou encore Aruba et le Venezuela.

Elle est aussi réputée pour son aéroport classé parmi les 10 plus dangereux du monde car la piste est très proche des spectateurs avec une protection "légère". 

Atterrissage d'Air France 

Heureuse mais anxieuse 

Oui, anxieuse car j'allais me retrouver pendant 15 jours sans pouvoir aller dans mes magasins bio et vegan pour m'approvisionner en protéines végétales et produits sans gluten. 

Je connaissais déjà un magasin bio là-bas mais les prix appliqués restaient chers par rapport à la France.

Malgré tout, même si mon approvisionnement en protéines me minait le moral, je savais que j'allais retrouver une cuisine saine  grâce à mon papounet. Papounet ayant été crudivore a une cuisine bien équipée pour m'apporter tous les nutriments nécessaires grâce à un extracteur de jus, un vitamix, un déshydrateur .... mais aussi par sa cuisine végétarienne/végétalienne/crudivore audacieuse et délicieuse. 

A partir de là, j'ai décidé de me créer un petit stock de 5 jours avec: du tempeh, de la poudre de protéine de chanvre, du lait d'amande en poudre, des farines sans gluten préférées (pois chiche, lupin, riz, soja), mélange de superfruit (cranberry, mulhberry, goji).

Vous l'aurez vite compris, ça m'a coûté un petit pactole. Mais bon, à coeur vaillant rien n'est impossible.

Dans l'avion [update] 

Je suis partie avec AF avec qui il est possible de choisir des menus végétariens, végétaliens ou sans gluten. Par contre le végétarien sans gluten ou le végétalien sans gluten ne fait pas partie de la liste. Je pense qu'il faut appeler le service client pour préciser.

A l'aller, j'avais oublié de le faire donc j'ai préparé ma lunchbox. Il est possible de passer le contrôle avec des aliments solides donc n'hésitez pas vous préparer votre repas et d'emmener vos en-cas.

AF a largement fait des progrès depuis mon dernier voyage en 2014. Les plats végétaliens sont proposés et équilibrés (même si le goût n'est pas trop là). N'hésitez pas à faire part de vos avis à leur service client, ils sont à l'écoute. Voici une photo de mon repas lors de mon voyage retour en Septembre 2015 : ICI

Repas de base à l'aller

Mon repas vegan: purée express crème de riz et du tempeh grillé

En dessert du chocolat cru

Repas indien végétalien insipide

Petit-déjeuner au retour non vegan alors j'ai rajouté ma touche perso

Etre végétalien à St-Martin .... c'est possible

Etre végétarien en vacances est relativement simple.... à condition de ne pas avoir d'allergies particulière comme le gluten, l'intolérance au lactose ou l'allergie aux oeufs.

Pour les végétaliens, qui regroupent toutes ces conditions, il est difficile de s'alimenter convenablement. Il existe un "guide de survie" disponible sur happy cow qui liste tous les établissements végétariens et végétaliens (bars, restaurants, boutiques) dans chaque ville du monde.

On peut s'y référer sans aucun soucis. Grâce à lui j'ai pu passer un très bon séjour à Rome.

Cette liste n'est pas pour autant complète et il suffit de leur communiquer pour la mettre à jour.

C'est le cas pour mon chez moi à St-Martin.

Ici je vous présenterai les endroits Veg-friendly pour se restaurer ou se fournir en alimentation.

Je précise que c'est une île, tout est importé et donc c'est cher. Pour faire attention à son budget, il est préférable de consommer local, d'aller aux marchés fruits et légumes locaux puis compléter avec les produits comme le tofu ou autre qui se trouvent dans les enseignes ci-dessous.

Faire ses courses 

• Bioman L'enseigne a malheureusement fermé fin Décembre 2015

Ce fut le premier magasin bio de l'île qui su étendre ses produits même aux végétaliens, crudivore, végétariens, les intolérants au gluten. Assez complet, mais attention au rupture de stock (un peu fréquente). Le gérant compte ouvrir un restaurant bio ouvert à tous pour 2015. Le magasin se trouve sur le front de mer.

On y trouve:

- des produits végétaux de la marque Pulsin comme la poudre de protéine de soja, de pois chiche, de riz

- des barres crues,

- des laits végétaux,

- des farines avec et sans gluten,

- des produits cosmétiques naturels aussi des huiles essentielles,

- des super aliments de la marque sol semilla

Ma préférée de chez pulsin

• Le grand marché Carrefour market(cole bay)  [update]

C'est un "grand" supermarché dans lequel on trouve de tout pour satisfaire les touristes américains (majoritairement) et hollandais. L'avantage c'est qu'on a accès à des produits bien pratique exclusivement développés aux USA ou au Canada. Notamment la farine de graines de lin ou le chou kale!

On y trouve un large choix de lait végétaux, de farines sans gluten (y compris la préparation de pâte à pizza sans gluten !), des mix de muesli plus délicieux les uns que les autres, divers parfum de tofu, des produits diététiques français, un large choix de sucre (même le sucre de coco). Un petit coin de paradis moins chers qu'à Bioman mais qui pèse quand même son poids.

• Super U 

Un supermarché que nous connaissons tous avec un rayon typique bio et sans gluten que l'on retrouve en France.

• Nature's discount 

Vous l'aurez compris j'ai complètement oublié le nom j'ai surtout oublié de prendre des photos. Je devais y repasser mais je n'ai pas eu le temps. Ce magasin propose des produits vegan qu'on ne trouve pas en France, un libre service de fruits secs comme à Naturalia, des protéines végétales, des laits végétaux, des fromages vegan, des produits crus (barres crues principalement). Une petite perle ! Pour ceux qui connaissent l'île, le magasin est proche de l'indiana beach à cole bay.

• Manger local

Si vous avez loué un logement ou si la chambre de votre hôtel / appart'hôtel possède une cuisine, je vous recommande chaudement de faire vos courses directement au marché local de Grand-Case ou à celui de Marigot. Vous aurez des produits frais, moins chers (bien entendu il faudra faire attention de ne pas se faire avoir avec sa tête de touriste pour certains) et en plus grande quantité. En plus de cela, vous aurez contribué à améliorer la vie d'une personne, de l'économie locale qui essuie des temps difficiles comme partout dans le monde. 

Je n'aurai de cesse de donner cet exemple où pour 4$ j'ai eu 1 kg de bananes plantain géantes, 2 grosses patates douces, 1 gros avocat. La petite dame m'a rajouté en plus de l'igname, des bananes ti nain. J'en ai eu pour 3 jours à manger tout ça et à chaque fois c'était un pur bonheur en bouche.

Avocat du marché

Banane plantain du marché au tofu épicé et curcuma

                       

Se restaurer

C'est bien jolie de faire les courses, mais quand on est dehors il est difficile de cuisiner donc il faut bien trouver un endroit où se relaxer sans s'arracher les cheveux pour autant lorsque l'on regarde la carte.

Il y a quelques années, la référence en termes d'alimentation saine et végétarienne était Top Carrot, que je présenterai plus loin. Maintenant, même les restaurants locaux, appelés plus couramment lolo, proposent des repas végétariens (pas vegan car dans la même cuisine sont préparés des plats à base de viande, de poisson et d'oeufs).

• Top carrot (partie hollandaise)

Un restaurant prônant la nourriture saine. Vegan et vegetarian-friendly puisque beaucoup de plats si ce n'est pas la majorité sont composés de légumes. On y boit des smoothies et des jus frais, tout est fait maison, rien n'est acheté. Une vraie pause fraîcheur. Malheureusement, les plats ne sont pas sans gluten.

• La case à jus du marché de Marigot (partie française)

La partie française est de loin plus calme et plus pittoresque par rapport à la partie hollandaise. Pourtant, cette remontée dans le temps donne tout son charme au centre-ville de la partie française, Marigot. Notamment grâce à ses cases créoles et son marché alimentaire local.

Au cour du marché, il y a des lolos (restaurants locaux) mais aussi une petite roulotte qui propose à prix très abordable de réaliser des smoothies et jus frais devant vous en mélangeant les fruits, légumes, graines d'oléagineux de votre choix. Un gentil perroquet vous fera aussi la causette.

       

            smoothie à ananas, mange, amandes

Carte d'un lolo à Marigot

• Natural café [update]

Tout nouveau de 9 mois, le natural café qui se trouve sur la route de la baie nettlé (après la MJC de Sandy Ground), propose des plats bio, végétaliens, végétariens et sans gluten. Sans oublier des jus frais (aussi bio) fraîchement pressés par un extracteur. Je me suis régalée avec des accras de tofu et un jus. Le serveur est vraiment sympa avec une bonne humeur contagieuse. Vous pouvez retrouver ma revue de ce petit havre végétalien sur happy cow.

• Joga sxm [update]

Joga sxm, situé en partie hollandaise, est un établissement de yoga qui propose également des snacks, des jus à l'extracteur (cold pressed) et des repas pour le midi. Le tout vegan et/ou cru avec des options sans gluten. Malheureusement, je n'ai pas eu le temps d'y aller. La prochaine fois que je rentre c'est certain que j'irai car les photos de leur menu ouvrent l'appétit et le cadre semble très sympa. Vous pouvez les suivre sur le compte instagram et facebook.

• Fresh sxm [update]

C'est pas le biais d'une connaissance que j'ai découvert par hasard ce tout nouveau restaurant ouvert en Janvier 2017, encore une fois, situé en partie hollandaise (à Cupe coy). C'est un smoothie-salad bar qui propose également des jus à l'extracteur. Il semble que l'ensemble des produits soient Vegan et sans gluten.

Voilà mon petit guide s'achève là mais il n'est pas non plus complet. 

Finalement, être vegan même loin des grandes villes est possible, il suffit de fouiner un peu, partir à l'aventure.